Truffes 20 kg vendus au troisième marché officiel de Lalbenque

Seulement 34 paniers de "diamant noir" ont été proposés aux acheteurs. Les quantités vendues lors des trois premiers marchés sont dix fois moins importantes que celles proposées sur la période correspondante de 2002. Les professionnels ont payé de 400 à 900 euros le kilo et les particuliers de 600 à 1 100 euros le kilo, alors que le prix au détail s'est négocié autour de 1 200 euros.
L'an dernier, à la même époque, quelque 169 paniers représentant 200 kg avaient été vendus aux particuliers pour des prix variant de 300 à 600 euros. Les professionnels avaient payé 150 à 410 euros le kilo, tandis qu'au détail la truffe s'était négociée autour de 600 euros le kilo. Depuis le début de la saison, 39 kilos ont été vendus contre 400 l'année dernière à pareille époque.